تحدد هذه المواصفة القياسية الدولية طريقة تقدير محتوى الشوائب الحيوانية الأصل في دقيق القمح، مع وجود إضافات أو عدم وجودها والتي لا يتجاوز مردود رمادها عن 0,63% (كتلة/ كتلة)، وسميد قمح الديورم. تُتيح هذه الطريقة الفصل والتقدير الكمي للتلوث الحيواني الأصل. على سبيل المثال، الحشرات في كل أطوار تطورهم، مخلفات الحشرات، العناكب ومخلفاتها وشعيرات القوارض ومخلفاتها.